レジャー

サントリー武蔵野ビール工場見学でビール好きを磨け

こんにちは、はちとです。

今日はビール好きにはたまらないサントリー武蔵野工場へ工場見学へ行ってきまたよ。

とっても大きくて初めて見るビール工場の施設に驚きと興奮と笑顔が隠せませんでした。

この気持は、まさに小学校や中学校の運動会前日。

サントリービール武蔵野工場へは、ご家族皆さんで遊びに行けますので、レジャーの選択肢に入れてみても良いのではないでしょうか。




サントリー武蔵野ビール工場へのアクセス

サントリービール武蔵野工場は、JR総武線の分倍河原、もしくはJR武蔵野線の府中本町が最寄り駅です。

私はJR府中本町駅を下車して徒歩でビール工場へ向かいました。

駅についたのはなんと8:30。大好きなことには気持ちも体も前倒し。

ガイドツアー開始は10時。ゆっくり歩いても9時前にはサントリー工場へ到着。

しかし、営業時間前のため後30分は中に入ることが出来ないな。

一体どうしたものか。

ちょっと外を回ってくるかと1人小言を言いながらあるきはじめました。

ビール工場のすぐ横にサントリーラグビーの看板がありました。

ラグビーチームのサントリーゴリアスのホームページはこちら

大東京総合卸売りセンター

サントリー武蔵野ビール工場の約20m先に『大東京総合卸売りセンター』がありました。

[btn class=”simple big”]大東京総合卸売りセンター[/btn]

中に入ると100mの長さ×5列分ほどの広い卸売りセンターが広がっていました。

めちゃくちゃ広くて迷子になりそう。

今日は散策だけにとどめましたが、今度はここをメインにいつか来てもいいなぁ。

魚やお酒や100均まで、お花屋さんもありました。

お店を見ているだけであっという間にビール工場見学の時間になりました。



美味しいサントリー武蔵野ビール工場の見学スタート

工場見学の女性

いよいよ10時になり受付を済ませて、見学会がスタートしました。

建物の3階からビデオを見て説明を受けて見学会はスタートします。

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『ダイヤモンド麦芽』

チェコや周辺国で収穫、製麦された希少なダイヤモンド麦芽です。

私、麦芽を初めて見て、初めて食べました。なんと『ダイヤモンド麦芽』っていう貴重な麦芽なんですって。

なんでも固くいので効率を考えると選択肢から外れるのだけど、プレモルのコクを出すためにどうしても必要な麦芽が『ダイヤモンド麦芽』なんですって。食べると麦の味と風味が伝わてって来ます。

ドライスナックをちょっと硬くしたような感じでしょうか。

ふわっと口の中に麦の風味が広がりました。麦芽って缶ビールの原材料に記載があるけれど初めて手に触れて、食してみて本当にいい経験をしたな。

『ホップ』アロマホップとファインアロマホップ

この筒から中を覗くと、強い香りが鼻に入ってきました。

アロマホップとアロマファインホップを時間差で入れてプレモルは作られれるんだって。

もう知らない事ばかりで、とてもいい刺激を受けています。

でも麦芽とアロマってこういうものなんだって知ることが出来てビールファンとして嬉しい。

美味しいビール作りに欠かせない『ビール釜』の登場

本当に大きい釜が7つもありました。湿度は30℃~33℃程度夏は40℃近くになることもあるようですよ。

そして、何と言っても臭い(麦芽?ホップ?)が充満していてビールを作っているんだって感覚を全身で体感しました。

それでは釜の種類をか書きますね。

  1. 仕込槽(しこみそう)
  2. 仕込釜(しこみがま)
  3. 濾過槽(ろかそう)
  4. 麦汁受け槽(ばくじゅううけそう)
  5. 煮沸釜(しゃふつがま)
  6. 沈殿槽(ちんでんそう)
  7. クッションタンク

 



ザ・プレミアム・モルツ作成手順(つくりのこだわり)

現在のプレモルになるまでに約10年の年月を費やしているようです。長い間の試行錯誤が必要なんですね。さて、プレモル作成手順はこちらから。

  1. 素材選び → プレモルのポイント『麦芽』、『ホップ』、『天然水』
  2. 仕込み → 麦芽を加えて、デンプンが糖に分解され、そこにホップを入れて煮沸するとホップ特有の香りと苦味をもった麦汁ができる。
  3. 発酵 → 麦汁に酵母を加えるとアルコールと炭酸ガスを生成する。約7日でアルコール約5%の若ビールになる。
  4. 貯蔵 → 若ビールをタンクの中で熟成。徐々に味や香りが徐々にまろやかになっていきます。
  5. ろ過 → 熟成を終えたビールからオリや役目を終えた酵母を取り除きます。
  6. パッケージング → 酸素を徹底的に排除し酸化を防ぐ

こちらが貯酒タンク。右側は以前使われていたタンクの中を通路として通る事ができます。

そしてこちらが、ろ過。オリや酵母を取り除きます。

缶ビールやハイボールを箱詰めしている様子です。プレモルは奥のベルトコンベアのようです。迫力がありました。

 



工場できたての美味しい新鮮ビールを3杯試飲

ビール工場見学の最後はお楽しみのビール3杯まで無料の試飲タイム。

お子様や試飲出来ない方にはソフトドリンクもあるので、ご安心くださいね。

おつまみも頂き楽しみす。

工場できたての美味しいプレモルを見学者みんなで乾杯

プレモルの生ビールをタップで入れてもらいました。

そして何と言ってもプレモル専用グラス。旨い。美味くないわけがない。

香りを楽しんで、コクを楽しんで、最後に香りを楽しむ。本当に美味しかった。

続いてはこちらですよ。

ビール工場できたての美味しい香るエールビール

プレモルも香るエールもどちらも本当にきめ細やかで泡、ビールともに美味しい。

天然水のビール工場おすすめの作りたてマスターズドリーム

私はプレモル > 香るエール > マスターズドリーム の順で美味しいと感じて、プレモルの美味しさと専用グラスの良さを感じました。

ただこれ、飲んだ順番だったので初めのビールがうまかったことも言うまでもありません。

ビールって初めのいっぱいが美味いとかんじますからね。

少し前にシメイビールの専用グラスでビールグラスの良さに気付いたのですが今回改めて気付かされました。

部屋にスペースがあればビールグラス専用棚を作履帯んだけれどね。

現状では妻に反対されるんだろうな。

最後はショップで、プレモルグラスや燻製のおつまみ、お土産を買って大満足で帰りました。

子供向けになっちゃんの可愛いグラスなどもありますよ。

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まとめ

工場できたてのプレモル、香るエール、マスターズドリームは本当に美味しかった。

ビール好きなら例え美味しい試飲が無くてもビールを作る大きな釜を見たり、サントリービールの思いを聞いたり勉強することができる本当に素敵な時間になりますよ。

ビール好きなはあなたの素敵な時間にサントリー天然水のビール工場東京武蔵野ブルワリーに見学に行ってみてよう。

ABOUT ME
hachito909
スポーツライター。 子育て(2人)も生活も仕事もどれも思いっきり楽しみたい。大好きな時間で人生を作っています。 今しかできないことを思いっきりやってみませんか?
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